• Piloter l’activité opérationnelle, commerciale et financière du restaurant
• Garantir la satisfaction client et la qualité de service en continu
• Manager, former et faire progresser les équipes (jusqu’à 40 personnes)
• Appliquer les standards d’hygiène, sécurité et conformité
• Assurer le reporting et l’analyse des résultats auprès de la direction
• Décliner localement les projets stratégiques du groupe (digitalisation, nouveaux formats…)

Rattaché(e) à la Direction Marketing Groupe, vous serez responsable de la stratégie, du pilotage et de l’optimisation du programme de fidélité et des écosystèmes de partenariat de la compagnie :

• Piloter la roadmap stratégique du programme de fidélité (acquisition, rétention, animation des membres)
• Concevoir et négocier des partenariats B2B (banques, e-commerce, travel, lifestyle) pour enrichir l’offre miles
• Travailler en lien étroit avec les équipes IT, Digital et Opérations pour garantir une expérience omnicanale fluide
• Analyser les données client (fréquence, panier, profil) pour orienter les campagnes marketing et offres personnalisées
• Suivre les KPI de performance (adhésion, redemption, lifetime value, satisfaction)

• Lancer le processus S&OP pour les horizons tactiques et stratégiques (mensuel, trimestriel, annuel et sur 3 ans)
• Veiller à une représentation précise de la demande en se basant sur les retours des équipes commerciales, l’analyse des tendances récentes du marché et les données marketing
• Identifier et partager les risques et opportunités
• Jouer un rôle de contrôle et d’équilibre par rapport aux prévisions des équipes commerciales régionales
• Identifier et résoudre les écarts entre les prévisions et les ventes réelles
• Identifier des pistes d’amélioration des KPI (taux d’atteinte et biais)
• Proposer des axes d’amélioration continue du processus S&OP
• Développer une solide connaissance du business (à la fois en profondeur et en largeur) afin de jouer un rôle de partenaire métier et contribuer aux prises de décisions dans le cadre du S&OP

Pilotage stratégique

• Définir et exécuter la stratégie globale de l’établissement.
• Contribuer au développement de la marque au Maroc.
• Assurer un positionnement différenciant sur le marché local et international.

Gestion opérationnelle

• Superviser l’ensemble des services : hébergement, restauration, maintenance, sécurité, etc.
• Assurer la conformité réglementaire et optimiser les processus internes.
• Maintenir une qualité de service irréprochable (focus NPS & satisfaction client).

 Performance financière

• Élaborer et suivre le budget.
• Optimiser les coûts et la rentabilité.
• Suivre les KPIs clés (cashflow, ratios, marges, etc.).

Management humain

• Recruter, former et motiver une équipe multiculturelle.
• Favoriser l’engagement, la diversité et l’excellence.
• Déployer des plans de développement des talents.

Impact & durabilité

• Intégrer des pratiques écoresponsables à tous les niveaux.
• Créer des synergies avec les communautés locales.
• Contribuer à des initiatives sociales et environnementales concrètes.

• Suivi des encaissements clients.
• Mise en place de tableaux de bord de suivi des créances.
• Suivi des litiges liés aux paiements, en lien avec les équipes commerciales.
• Reporting mensuel à la direction (créances échues, retards, taux de recouvrement...).
• Réception et enregistrement des factures dans le logiciel EBP.
• Vérification des imputations comptables et analytiques.
• Contrôle de la conformité avec les bons de commande et bons de livraison.
• Suivi des échéances fournisseurs et préparation des règlements.
• Lettrage et justification des comptes fournisseurs.
• Émission des factures selon les règles contractuelles.

Le Directeur Commercial et Marketing a pour mission de structurer, diriger et développer l’ensemble des activités commerciales et marketing de l’entreprise. Il définit la stratégie commerciale, pilote les équipes terrain et siège, et prend en charge le développement du portefeuille clients au Maroc et à l’international. Membre du comité de direction, il accompagne la Direction Générale dans la définition et l’exécution des ambitions de croissance.

Responsabilités principales
Développement stratégique et commercial
•    Définir la stratégie commerciale globale et assurer sa mise en œuvre opérationnelle.
•    Identifier les relais de croissance, les marchés prioritaires et les opportunités d’expansion, notamment à l’export.
•    Participer aux négociations clés et assurer le pilotage des comptes stratégiques.
Management des équipes
•    Encadrer une équipe d’environ vingt collaborateurs répartis sur deux Business Units :
•    ADV, prescription, ingénieurs technico-commerciaux, force de vente, marketing et export.
•    Développer les compétences, structurer les process et instaurer une culture de performance.
Optimisation des outils et process
•    Piloter la transformation commerciale : CRM, KPIs, veille concurrentielle, digitalisation.
•    Garantir la fluidité des interactions avec les autres fonctions support (qualité, production, logistique).
Suivi de la performance
•    Mettre en place les indicateurs de pilotage et assurer un reporting rigoureux à la Direction Générale.
•    Proposer des plans d’action correctifs en cas d’écarts et garantir l’atteinte des objectifs commerciaux.

• Définir et gérer le plan de gamme produit en lien avec la stratégie de l’entreprise.
• Élaborer les stratégies de lancement (planning, volumes, positionnement, pricing).
• Analyser les performances produit (CA, rentabilité, P&L) et proposer des actions correctives.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes R&D, marketing, ventes et supply chain.
• Gérer la fin de vie produit (obsolescence, gestion des stocks résiduels).
• une veille marché et concurrentielle pour identifier les opportunités.

• Paramétrer et valider les cycles d’injection sur presses (réglages, essais, démarrages)
•  Participer à la mise au point des moules en lien avec les outilleurs et les fournisseurs
• Analyser les défauts d’injection (retassures, bavures, déformations) et proposer les actions correctives
• Optimiser les temps de cycle, les cadences, la consommation matière
• Assurer la traçabilité des essais et modifications dans les rapports techniques
•  Accompagner les opérateurs pour assurer la stabilité des productions
•  Participer à la maintenance préventive de 1er niveau et aux audits qualité

•  Analyser les flux de production et identifier les axes de productivité
• Contribuer à l’industrialisation de nouveaux produits (NPI)
•  Assurer le suivi technique de la performance atelier 
•  Proposer des solutions d’amélioration continue et piloter leur mise en œuvre
•  Élaborer et maintenir la documentation technique 

• Gérer les files d’appels, vérifier les données, émettre les billets selon les demandes internes et clients.

• S’assurer de la bonne réception, gérer les réémissions, revalidations et annulations.

• Contrôler la conformité des informations transmises dans les systèmes.

• Accompagner le réseau de distribution sur les questions techniques ou incidents de dernière minute.

• Prendre en charge ou orienter les réclamations pour améliorer l’expérience client.

• Suivre les statuts HX, UN, NO et générer des rapports réguliers.

• Identifier les risques opérationnels pour limiter les impacts financiers.